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EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE CRECIMIENTO DE LA CEPA NATIVA Lactobacillus plantarum LPBM10 Y LA CEPA COMERCIAL Lactobacillus casei ATCC 393 EN PULPA DE UCHUVA Y EN SOLUCIÓN ISOTÓN...
por
Zaira
T
MARIN
A
,
Misael CORTÉS R
,
Olga I MONTOYA C
Publicado 2009
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EVALUACIÓN SENSORIAL DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) ECOTIPO COLOMBIA IMPREGNADA CON LA CEPA NATIVA Lactobacillus plantarum LPBM10 Y LA CEPA COMERCIAL Lactobacillus casei ATCC 39...
por
Zaira
T
MARÍN
A
,
Misael CORTÉS R
,
Olga I MONTOYA C
Publicado 2010
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3
EVALUATION OF THE VIABILITY OF GROWTH OF THE NATIVE STRAIN <I>Lactobacillus plantarum</I> LPBM10 AND COMMERCIAL STRAIN <I>Lactobacillus casei</I> ATCC393 IN CAPE GOOSEBERRY PULP AN...
por
Zaira
T.
MARÍN
A
.
,
Misael CORTES R.
,
Olga I. MONTOYA C.
Publicado 2009
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