Estudio analítico de compuestos volátiles en vino: caracterización quimiométrica de distintas denominaciones de origen

The objetive of this work is the comparative study of different extraction procedures for volatile compounds (VOCs) from wines. Several methods have been developed for the analysis of volatile components in wine. The extraction procedures studied were: Discontinuous liquid-liquid extraction, Continu...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cedrón Fernández, María Trinidad
Otros Autores: Sáenz Barrio, María Cecilia (Universidad de La Rioja)
Formato: text (thesis)
Lenguaje:spa
Publicado: Universidad de La Rioja (España) 2004
Acceso en línea:https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaites?codigo=103
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