Розробка апаратів для первинної термічної обробки і холодильного зберігання харчових продуктів
Проведено експериментальні дослідження комбінованих холодильних агрегатів абсорбційного типу (АХА) з додатковою нагрівальною камерою (ДНК), яка забезпечує теплову та холодильну обробку харчових продуктів у побуті. Для забезпечення теплового зв'язку між теплорозсіювальними елементами АХА (дефлег...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | article |
| Language: | EN RU UK |
| Published: |
Odessa National Academy of Food Technologies
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://doaj.org/article/96d7b7c718e84a73800c34ed7d77e0cd |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|