Portuguese Kelps: Feedstock Assessment for the Food Industry

Seaweeds have been incorporated in the daily diet of several human cultures since ancient times, due to their nutritional characteristics and healthy properties. The brown seaweeds <i>Undaria pinnatifida</i>, <i>Saccharina latissima</i>, <i>Sacchoriza polyschides</i&...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Diana Pacheco, Giuseppe Miranda, Carolina P. Rocha, Rosinda L. Pato, João Cotas, Ana M. M. Gonçalves, Sandra M. Dias Santos, Kiril Bahcevandziev, Leonel Pereira
Formato: article
Lenguaje:EN
Publicado: MDPI AG 2021
Materias:
T
Acceso en línea:https://doaj.org/article/97ca664b07f04c118af6c2cb61510c1a
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