Dulzor, género e identidad en el arte culinario de Japón
A pesar de ser una parte sumamente popular y altamente elaborada del rico arte culinario de Japón, a los dulces se les ha ignorado ampliamente en la mayoría de las referencias a la comida japonesa. Diferentes análisis del arte culinario de Japón, tanto en la literatura académica como en la imaginac...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | article |
| Langue: | ES |
| Publié: |
El Colegio de México, A.C.
2015
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doaj.org/article/b4b7d86493bf431a8c56eb4a527df5c5 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|