Dulzor, género e identidad en el arte culinario de Japón
A pesar de ser una parte sumamente popular y altamente elaborada del rico arte culinario de Japón, a los dulces se les ha ignorado ampliamente en la mayoría de las referencias a la comida japonesa. Diferentes análisis del arte culinario de Japón, tanto en la literatura académica como en la imaginac...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | article |
| Language: | ES |
| Published: |
El Colegio de México, A.C.
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://doaj.org/article/b4b7d86493bf431a8c56eb4a527df5c5 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!