Optimización de la Hidrólisis Enzimática de Proteínas de Plasma Bovino

Se optimizó la reacción de hidrólisis enzimática de proteínas de sangre bovina en un reactor en lote, empleando la metodología de superficie de respuesta y la estrategia de algoritmos genéticos, como herramientas de optimización. Además, se analizó el efecto de las concentraciones de sustrato sobre...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Figueroa,Omar A, Zapata,José E, Sánchez,Claudia P
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Centro de Información Tecnológica 2016
Materias:
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000200006
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