El pajarete de Huasco y Elqui (Chile): Historia de un vino escogido

El artículo examina la historia del pajarete, vino escogido de los desiertos del norte de Chile, desde los primeros registros (1790) hasta su reconocimiento como Denominación de Origen y su proyección posterior. El trabajo se fundamenta en documentos como libros de Aduana, la prensa gráfica, los rel...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Castro,Amalia, Pszczólkowski,Philippo, Mujica,Fernando, Lacoste,Pablo, Núñez,Emiliano, Cofré,Carolina, Adunka,Michelle L, Soto,Natalia
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Universidad de Tarapacá. Facultad de Ciencias Agronómicas 2016
Materias:	pajarete vinos escogidos productos típicos denominaciones de origen industria vitivinícola
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292016000400005
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spelling	oai:scielo:S0718-342920160004000052017-03-23El pajarete de Huasco y Elqui (Chile): Historia de un vino escogidoCastro,AmaliaPszczólkowski,PhilippoMujica,FernandoLacoste,PabloNúñez,EmilianoCofré,CarolinaAdunka,Michelle LSoto,Natalia pajarete vinos escogidos productos típicos denominaciones de origen industria vitivinícola El artículo examina la historia del pajarete, vino escogido de los desiertos del norte de Chile, desde los primeros registros (1790) hasta su reconocimiento como Denominación de Origen y su proyección posterior. El trabajo se fundamenta en documentos como libros de Aduana, la prensa gráfica, los relatos campesinos y los registros de marcas del Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI). Se demuestra que el pajarete ha existido durante 225 años en Chile; se ha mantenido como un vino escogido, elaborado, comercializado y consumido en pequeñas cantidades.info:eu-repo/semantics/openAccessUniversidad de Tarapacá. Facultad de Ciencias AgronómicasIdesia (Arica) v.34 n.4 20162016-08-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292016000400005es10.4067/S0718-34292016005000020
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description	El artículo examina la historia del pajarete, vino escogido de los desiertos del norte de Chile, desde los primeros registros (1790) hasta su reconocimiento como Denominación de Origen y su proyección posterior. El trabajo se fundamenta en documentos como libros de Aduana, la prensa gráfica, los relatos campesinos y los registros de marcas del Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI). Se demuestra que el pajarete ha existido durante 225 años en Chile; se ha mantenido como un vino escogido, elaborado, comercializado y consumido en pequeñas cantidades.
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El pajarete de Huasco y Elqui (Chile): Historia de un vino escogido

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