Betalaínas, polifenoles y actividad antioxidante en tuna roja mínimamente procesada, almacenada en atmósferas controladas

por ALBA-JIMÉNEZ,JIMENA ESTHER, CHÁVEZ-SERVIA,JOSÉ LUIS, VERDALET-GUZMÁN,IÑIGO, JESÚS MARTÍNEZ,ARMANDO, AQUINO-BOLAÑOS,ELIA NORA
Publicado 2014

Bioactive compounds and antioxidant activity in the common bean are influenced by cropping season and genotype

por García-Díaz,Yatzil Denih, Aquino-Bolaños,Elia Nora, Chávez-Servia,José Luis, Vera-Guzmán,Araceli Minerva, Carrillo-Rodríguez,José Cruz
Publicado 2018