El pipeño: historia de un vino típico del sur del Valle Central de Chile

par Lacoste,Pablo, Castro,Amalia, Briones,Félix, Mujica,Fernando
Publié 2015

La Denominación de Origen Pisco en Chile: algunos problemas nacionales e internacionales

par Lacoste,Pablo, Briones,Félix, Jiménez,Diego, Rendón,Bibiana
Publié 2014

Historia de la chicha de uva: un producto típico en Chile

par Lacoste,Pablo, Pszczolkowski,Philippo, Briones,Félix, Aguilera,Paulette, Mujica,Fernando, Garrido,Aldo
Publié 2015

The rise and fall of Chanco cheese in Chile (1860-1930)

par Lacoste,Pablo, Castro,Amalia, Jiménez,Diego, Soto,Natalia, Rendón,Bibiana, Briones,Félix
Publié 2015

Vinos típicos de Chile: ascenso y declinación del chacolí (1810-2015)

par Lacoste,Pablo, Castro,Amalia, Briones,Félix, Cussen,Felipe, Soto,Natalia, Rendón,Bibiana, Mujica,Fernando, Aguilera,Paulette, Cofré,Carolina, Núñez,Emiliano, Adunka,Michelle L
Publié 2015