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COMBINING DRYING METHODS FOR CANDY MANGO (<I>Mangifera indica</>) var. Kent
por
Germán A. GIRALDO
,
Alba L. DUQUE C.
,
Claudia
L
.
GARCÍA
W
.
Publicado 2009
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2
MÉTODOS COMBINADOS DE SECADO PARA EL ESCARCHADO DE MANGO (Mangifera indica) var. Kent COMBINING DRYING METHODS FOR CANDY MANGO (Mangifera indica) var. Kent
por
Germán A. GIRALDO G.
,
Alba L. DUQUE C.
,
Claudia
L
.
GARCÍA
W
.
Publicado 2005
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3
CINÉTICA ENZIMÁTICA DE LA POLIFENOL OXIDASA DEL BANANO GROS MICHEL EN DIFERENTES ESTADOS DE MADURACIÓN ENZYME KINETICS OF POLYPHENOL OXIDASE FROM GROS MICHEL BANANA THROUGH DIFFERE...
por
Claudia
L
.
GARCÍA
W
.
,
Germán A. GIRALDO G.
,
Hernando HURTADO T.
,
Carlos O. MENDIVIL
Publicado 2006
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4
ENZYME KINETICS OF POLYPHENOL OXIDASE FROM <I>GROS MICHEL</I> BANANA
por
Claudia
L
.
GARCÍA
W
.
,
Germán A. GIRALDO G.
,
Hernando HURTADO T.
,
Carlos O. MENDIVIL
Publicado 2009
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