<title language="eng">EL EFECTO DEL TRATAMIENTO DE IMPREGNACIÓN A VACÍO EN LA RESPIRACIÓN DE FRUTAS (manzana, fresa, melocotón y sandía) MÍNIMAMENTE PROCESADAS

por Germán A GIRALDO G.
Publicado 2006

EL EFECTO DEL TRATAMIENTO DE IMPREGNACIÓN A VACÍO EN LA RESPIRACIÓN DE FRUTAS (manzana, fresa, melocotón y sandía) MÍNIMAMENTE PROCESADAS

por Germán A GIRALDO G.

EFFECT OF THE TREATMENT OF IMPREGNATING TO VACUUM IN THE BREATHING OF MINIMALLY PROCESSED FRUITS (apple, strawberry, peach and watermelon)

por Germán A. GIRALDO G.
Publicado 2009

Efecto del color de las bolsas de polietileno sobre el desarrollo de los frutos y la concentración de carbohidratos en el clon del platano dominico-hartón (Musa AAB simmonds)

por Daniel G. CAYON S., Huberto MORALES, Germán A. GIRALDO G.
Publicado 2009

Equilibrio osmótico de mango <i>(Mangifera indica)</i> en la deshidratación

por Germán A. GIRALDO G., Pau TALENS O., Amparo CHIRALT B.
Publicado 2009

LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA COMO PRETRATAMIENTO EN LA CONSERVACIÓN DE MORA (Rubus glaucus) Y UCHUVA (Physalis peruviana L.) PRETREATMENT IN THE CONSERVATION OF BLACKBERRY (Rubus gla...

por Germán A GIRALDO G, Alba L DUQUE C, Clara M MEJÍA D
Publicado 2005

MÉTODOS COMBINADOS DE SECADO PARA EL ESCARCHADO DE MANGO (Mangifera indica) var. Kent COMBINING DRYING METHODS FOR CANDY MANGO (Mangifera indica) var. Kent

por Germán A. GIRALDO G., Alba L. DUQUE C., Claudia L. GARCÍA W.
Publicado 2005

PRETREATMENT IN THE CONSERVATION OF BLACKBERRY (<I>Rubus glaucus</I>) AND UCHUVA (<I>Physalis peruviana</I> L.) WITH OSMOTIC DEHYDRATION

por Germán A. GIRALDO G., Alba L. DUQUE C., Clara M. MEJÍA D.
Publicado 2009

CINÉTICA ENZIMÁTICA DE LA POLIFENOL OXIDASA DEL BANANO GROS MICHEL EN DIFERENTES ESTADOS DE MADURACIÓN ENZYME KINETICS OF POLYPHENOL OXIDASE FROM GROS MICHEL BANANA THROUGH DIFFERE...

por Claudia L. GARCÍA W., Germán A. GIRALDO G., Hernando HURTADO T., Carlos O. MENDIVIL
Publicado 2006

ENZYME KINETICS OF POLYPHENOL OXIDASE FROM <I>GROS MICHEL</I> BANANA

por Claudia L. GARCÍA W., Germán A. GIRALDO G., Hernando HURTADO T., Carlos O. MENDIVIL
Publicado 2009