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Didier A. MÁRQUEZ H.
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OBTENCIÓN DE JARABES DE FRUCTOSA A PARTIR DE HIDROLIZADOS ENZIMÁTICOS DE ALMIDÓN DE ÑAME (Dioscorea alata y Dioscorea rotundata) FRUCTOSE SYRUP OBTENTION FROM ENZYMATIC HYDROLYSED...
por
Jairo G SALCEDO M
,
Everaldo J MONTES M
,
JOSÉ E Zapata M
,
Didier
A
MÁRQUEZ
H
,
Miguel DIAZ A
Publicado 2010
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FRUCTOSE SYRUP OBTENTION FROM ENZYMATIC HYDROLYSED OF YAM STARCH (<I>Dioscorea alata</I> and <I>Dioscorea rotundata</I>)
por
Jairo G. SALCEDO M.
,
Everaldo J. MONTES M.
,
José E. ZAPATA M.
,
Didier
A
.
MÁRQUEZ
H
.
,
Miguel DIAZ A.
Publicado 2010
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