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Ester L. GUTIÉRREZ E.
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1
Caracterización sensorial de fibras de algunas frutas comunas en Colombia
por
Olga L. MARTÍNEZ A.
,
María O. ROMAN M.
,
Ester
L
.
GUTIÉRREZ
E
.
,
Gilma B. MEDINA
,
Oscar A. FLÓREZ A.
Publicado 2009
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2
DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE UN POSTRE LÁCTEO CON FIBRA DE NARANJA PREPARATION AND EVALUATION OF A MILK DESSERT WITH ORANGE FIBER
por
Olga L MARTÍNEZ A
,
María O ROMÁN M
,
Ester
L
GUTIÉRREZ
E
,
Gilma B MEDINA M
,
Margarita CADAVID C
,
Óscar A FLÓREZ A
Publicado 2008
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3
PREPARATION AND EVALUATION OF A MILK DESSERT WITH ORANGE FIBER
por
Olga L. MARTÍNEZ A.
,
María O. ROMÁN M.
,
Ester
L
.
GUTIÉRREZ
E
.
,
Gilma B. MEDINA M.
,
Margarita CADAVID C.
,
Óscar A. FLÓREZ A.
Publicado 2009
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