Efectos ambientales de la operación de una sala de sacrificio de cerdos e influencia del sacrificio y faenado en la calidad final de la carne

por Alberto BOTERO G., Margarita CADAVID C., Gilma B. MEDINA M.
Publicado 2009

OPTIMIZACIÓN DE UN PREPARADO SÓLIDO DE FIBRA DIETARIA A PARTIR DE DIFERENTES RESIDUOS DE FRUTAS OPTIMIZATION OF A SOLID PREPARE OF DIETARY FIBER FROM DIFFERENT REMAINDERS OF FRUITS...

por Oscar FLÓREZ A., Orfilia ROMÁN M ., Olga L. MARTÍNEZ, Lucía GUTIÉRREZ E., Gilma B. MEDINA
Publicado 2006

OPTIMIZATION OF A SOLID PREPARE OF DIETARY FIBER FROM DIFFERENT REMAINDERS OF FRUITS

por Oscar FLÓREZ A., Orfilia ROMÁN M., Olga L. MARTÍNEZ, Lucía GUTIÉRREZ E., Gilma B. MEDINA
Publicado 2009

Caracterización sensorial de fibras de algunas frutas comunas en Colombia

por Olga L. MARTÍNEZ A., María O. ROMAN M., Ester L. GUTIÉRREZ E., Gilma B. MEDINA, Oscar A. FLÓREZ A.
Publicado 2009

Desarrollo de una forma de dosificación sólida con fibra dietaria

por María O. ROMÁN M., Oscar A. FLOREZ E., Lucía GUTIÉRREZ E., Olga L. MARTÍNEZ A., Gilma B. MEDINA M.
Publicado 2009

DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE UN POSTRE LÁCTEO CON FIBRA DE NARANJA PREPARATION AND EVALUATION OF A MILK DESSERT WITH ORANGE FIBER

por Olga L MARTÍNEZ A, María O ROMÁN M, Ester L GUTIÉRREZ E, Gilma B MEDINA M, Margarita CADAVID C, Óscar A FLÓREZ A
Publicado 2008

PREPARATION AND EVALUATION OF A MILK DESSERT WITH ORANGE FIBER

por Olga L. MARTÍNEZ A., María O. ROMÁN M., Ester L. GUTIÉRREZ E., Gilma B. MEDINA M., Margarita CADAVID C., Óscar A. FLÓREZ A.
Publicado 2009