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1
Phenotypic identification of indigenous fungi and lactic acid bacteria isolated from ’gatot’ an Indonesian fermented food
por
ASTRIANI ASTRIANI
,
NURUD DINIYAH
,
JAY
JAYUS
,
NURHAYATI NURHAYATI
Publicado 2018
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2
Bioconversion of isoflavones glycoside to aglycone during edamame (Glycine max) soygurt production using Streptococcus thermophillus FNCC40, Lactobacillus delbrueckii FNCC41, and L...
por
NOVILA SANTI LOVABYTA
,
Jay
Jayus
,
ARI SATIA NUGRAHA
Publicado 2020
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3
Phenotypic and genotypic characteristics of exopolysaccharide-producing fungi as a source of food additives
por
Robby Akroman
,
NURHAYATI NURHAYATI
,
SONY SUWASONO
,
JAY
JAYUS
Publicado 2019
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4
Structural elucidation of the exopolysaccharide produced by Curvularia lunata isolate RJ01
por
JAY
JAYUS
,
ROBBY AKROMAN
,
NURHAYATI NURHAYATI
,
ARI SATIA NUGRAHA
,
BAMBANG PILUHARTO
,
ROBERT JAMES SEVIOUR
Publicado 2021
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