Physicochemical properties of extruded ready-to-eat snack from unripe plantain blends, pineapple by-products and stevia

por Betsabé Hernández-Santos, José Manuel Juárez-Barrientos, Juan Gabriel Torruco-Uco, Enrique Ramírez-Figueroa, Emmanuel de Jesús Ramírez-Rivera, Verónica Ofelia a Bautista-Viazcan, Jesús Rodríguez Miranda
Publicado 2021

Caracterización de la leche y clasificación de calidad mediante análisis Cluster en sistemas de doble propósito

por José Manuel Juárez-Barrientos, Pablo Díaz-Rivera, Jesús Rodríguez-Miranda, Cecilia E. Martínez-Sánchez, Betsabé Hernández-Santos, Emmanuel Ramírez-Rivera, Juan G. Torruco-Uco, Erasmo Herman-Lara
Publicado 2016