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Jhoan Sebastián LONDOÑO-PARRA
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MODELO DE PREDICCIÓN PROBABILÍSTICA DE DETERIORO EN JAMÓN DE CERDO COCIDO
por
Jhoan
Sebastián
LONDOÑO
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PARRA
,
Kenneth Roy CABRERA-TORRES
,
María Isabel GONZÁLEZ-HURTADO
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Modelo de predicción probabilística de deterioro en jamón de cerdo cocido
por
Jhoan
Sebastián
LONDOÑO
PARRA
,
Kenneth Roy CABRERA TORRES
,
María Isabel GONZÁLEZ HURTADO
Publicado 2018
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