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Jorge I RESTREPO F
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CONSERVACIÓN DE FRESA (Fragaria x ananassa Duch cv. Camarosa) MEDIANTE LA APLICACIÓN DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES DE GEL MUCILAGINOSO DE PENCA SÁBILA (Aloe barbadensis Miller) Y C...
por
Jorge
I
RESTREPO
F
,
Iván D ARISTIZÁBAL T
Publicado 2010
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2
CONSERVATION OF STRAWBERRY (<I>Fragaria x ananassa</I> Duch <I>cv. Camarosa</I>) BY EDIBLE COATING APPLICATION OF SABILA GEL MUCILAGE (<I>Aloe barbadensis</I> Miller) AND CARNAUBA...
por
Jorge
I
.
RESTREPO
F
.
,
Iván D. ARISTIZÁBAL T
Publicado 2010
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3
CONSERVACIÓN DE MANGO TOMMY ATKINS MÍNIMAMENTE PROCESADO MEDIANTE LA APLICACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO DE ALOE VERA (Aloe barbadensis MILLER)
por
Andrés F PÉREZ T
,
Iván D ARISTIZÁBAL T
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Jorge
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4
CONSERVACIÓN DE MORA DE CASTILLA MEDIANTE LA APLICACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE DE GEL DE MUCÍLAGO DE PENCA DE SÁBILA
por
Jhon D. RAMÍREZ Q
,
Iván D ARISTIZÁBAL T
,
Jorge
I
RESTREPO
F
Publicado 2013
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