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José Edgar Zapata
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1
Correlación entre una medida potenciometrica (pH) y la acidez titulable en vinagre
por
José
Edgar
Zapata
M.
,
Mauricio Peláez C.
Publicado 2009
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2
KINETIC MODELING OF THE ENZYMATIC HYDROLYSIS OF PROTEINS OF VISCERAS FROM RED TILAPIA (Oreochromis sp.): EFFECT OF SUBSTRATE AND ENZYME CONCENTRATION
por
José
Edgar
ZAPATA
-MONTOYA
,
Diego Enrique GIRALDO-RIOS
,
Andrea Johana BAÉZ-SUAREZ
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3
Kinetic modeling of the enzymatic hydrolysis of proteins of visceras from red tilapia (Oreochromis sp.): effect of substrate and enzyme concentration
por
José
Edgar
ZAPATA
-MONTOYA
,
Diego Enrique GIRALDO-RIOS
,
Andrea Johana BAÉZ-SUAREZ
Publicado 2018
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4
Efectos de los componentes del jarabe en la deshidratación osmótica de papaya
por
Luz Marina Carvajal de Pabón
,
José
Edgar
Zapata
,
Nelly Ospina
,
Andrea Zuluaga Mazo
,
Sara Luz Restrepo
Publicado 2009
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5
BYPRODUCTS OF AQUACULTURE PROCESSES: DEVELOPMENT AND PROSPECTIVE USES. REVIEW
por
Leidy Maritza SIERRA LOPERA
,
Cindy Tatiana SEPÚLVEDA RINCÓN
,
Priscilla VÁSQUEZ MAZO
,
Omar Alfredo FIGUEROA MORENO
,
José
Edgar
ZAPATA
MONTOYA
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6
Byproducts of aquaculture processes: development and prospective uses. Review
por
Leidy Maritza SIERRA LOPERA
,
Cindy Tatiana SEPÚLVEDA RINCÓN
,
Priscilla VÁSQUEZ MAZO
,
Omar Alfredo FIGUEROA MORENO
,
José
Edgar
ZAPATA
MONTOYA
Publicado 2018
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