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Manat Chaijan
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1
Chemical, physical, and functional properties of Thai indigenous brown rice flours.
por
David Oppong
,
Worawan Panpipat
,
Manat
Chaijan
Publicado 2021
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2
Ultrasound-assisted extraction of protein from Bombay locusts and its impact on functional and antioxidative properties
por
Passakorn Kingwascharapong
,
Manat
Chaijan
,
Supatra Karnjanapratum
Publicado 2021
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3
Reduced Washing Cycle for Sustainable Mackerel (<i>Rastrelliger kanagurta</i>) Surimi Production: Evaluation of Bio-Physico-Chemical, Rheological, and Gel-Forming Properties
por
Panumas Somjid
,
Worawan Panpipat
,
Ling-Zhi Cheong
,
Manat
Chaijan
Publicado 2021
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4
Porcine placenta hydrolysate as an alternate functional food ingredient: In vitro antioxidant and antibacterial assessments.
por
Phanthipha Laosam
,
Worawan Panpipat
,
Gorawit Yusakul
,
Ling-Zhi Cheong
,
Manat
Chaijan
Publicado 2021
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5
Physico-chemical aspects of Thai fermented fish viscera, Tai-Pla, curry powder processed by hot air drying and hybrid microwave-infrared drying.
por
Warongporn Choopan
,
Worawan Panpipat
,
Mudtorlep Nisoa
,
Ling-Zhi Cheong
,
Manat
Chaijan
Publicado 2021
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6
Porcine placenta hydrolysate as an alternate functional food ingredient: In vitro antioxidant and antibacterial assessments
por
Phanthipha Laosam
,
Worawan Panpipat
,
Gorawit Yusakul
,
Ling-Zhi Cheong
,
Manat
Chaijan
Publicado 2021
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