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Procesamiento de Arvejas (Pisum sativum L.). Parte 1: Modelado de la Cinética de Secado por Capa Delgada de Arveja, Variedades Obonuco Andina y Sureña
por
Pantoja
,
Darío
C
,
Osorio,Oswaldo
,
Mejía,Diego F
,
Váquiro,Henry A
Publicado 2016
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