Inocuidad microbiológica de quesillos comerciales y artesanales expendidos en Chillán

por Costa,Moira, Retamal,Jasna, Rodríguez,Alejandra, Chavarría,Pamela, Parra F,Julio, Contreras,Alejandra, Forsythe,Stephen
Publicado 2016

Riesgo de contaminación por Cronobacter Sakazakii en leches en polvo para la nutrición de lactantes

por Parra F,Julio, Oliveras V,Leslie, Rodriguez F,Alejandra, Riffo S,Francisca, Jackson,Emily, Forsythe,Stephen
Publicado 2015

Contenido de sodio en pan elaborado en panaderia de distribución nacional y comparado con una panadería local en la ciudad de Chillán de Chile

por Aguilera P,Ximena, López S,Camila, Rodriguez F,Alejandra, Sanhueza R,Ximena, Atalah S,Eduardo, Parra F,Julio
Publicado 2014