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MODELS OF SORPTION ISOTHERMS FOR FOOD: USES AND LIMITATIONS MODELOS DE ISOTERMAS DE SORCION PARA ALIMENTOS: USOS Y LIMITACIONES
por
Ricardo D ANDRADE P
,
Roberto
LEMUS
M
,
Carmen E PÉREZ C
Publicado 2011
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MODELS OF SORPTION ISOTHERMS FOR FOOD: USES AND LIMITATIONS
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Ricardo D. ANDRADE P.
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