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1
Influencia de taninos sobre características físicas y sensoriales de carne de bovinos en engorda
por
Briceida Ortiz López
,
María Antonia Mariezcurrena Berasaín
,
Rubén
Barajas
Cruz
,
Patricia López Perea
,
Héctor Bernardo Escalona Buendía
,
José Luis Borquez Gastelum
,
María Dolores Mariezcurrena Berasaín
Publicado 2016
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