OPTIMIZACIÓN DE UN PREPARADO SÓLIDO DE FIBRA DIETARIA A PARTIR DE DIFERENTES RESIDUOS DE FRUTAS OPTIMIZATION OF A SOLID PREPARE OF DIETARY FIBER FROM DIFFERENT REMAINDERS OF FRUITS
En este trabajo se presenta un procedimiento para optimizar las características fisicoquímicas y nutricionales de varias fuentes de fibra dietaria, procesadas como comprimidos. El término optimización, se refiere a la utilización de una serie de técnicas matemáticas con las que se busca reducir a un...
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|---|---|
| Format: | article |
| Langue: | EN |
| Publié: |
Universidad de Antioquia
2006
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doaj.org/article/504d400f868b4cfe9ea8c377a0c5d9b4 |
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