Estimación de la entalpía de gelatinización en una mezcla de almidón termoplástico
Los materiales termoplásticos son productos biobasados, elaborados en la mayoría de los casos con almidón proveniente de tubérculos. La pérdida de la estructura del almidón, afecta la durabilidad del material y es una variable que puede evaluarse con la entalpía de gelatinización del proceso. En est...
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| Format: | article |
| Language: | ES |
| Published: |
Universidad Tecnológica de Panamá
2021
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| Online Access: | https://doaj.org/article/5c332df73b80457894adae3affc88c39 |
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