Clostridium perfringens sulfito reductores en hamburguesas que se comercializan en mercados de la ciudad de Trujillo, Perú.
Se investigó la presencia y número de Clostridium perfringens sulfito reductores en hamburguesas que se comercializa en los mercados zonal de Palermo, Central y de Monserrate de la ciudad de Trujillo (Perú), entre mayo a septiembre del 2012. Se analizaron 15 muestras de hamburguesas preparadas...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , , |
|---|---|
| Format: | article |
| Langue: | EN ES PT |
| Publié: |
Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo
2013
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doaj.org/article/9844749992f445d7b2ab116bd07ffa5c |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|