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Artur MYKHALEVYCH
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SCIENTIFIC EXPLANATION OF COMPOSITION OF ACIDOPHILIC-WHEY ICE CREAM, ENRICHED WITH PROTEIN
por
Galina POLISCHUK
,
Oksana KOCHUBEY-LYTVYNENKO
,
Tetiana OSMAK
,
Uliana KUZMIK
,
Oksana BASS
,
Artur MYKHALEVYCH
,
Victoria SAPIGA
Publicado 2021
Materias:
“
...pectin-
containing
purees...
”
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QUALITY ESTIMATION OF FROZEN DESSERTS WITH POLYFUNCTIONAL COMPOSITION
por
Olena GREK
,
Tatyana OSMAK
,
Larisa CHUBENKO
,
Artur MYKHALEVYCH
Publicado 2019
Materias:
“
...soy-
containing
protein component...
”
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Autor
Artur MYKHALEVYCH
Galina POLISCHUK
1
Larisa CHUBENKO
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Oksana BASS
1
Oksana KOCHUBEY-LYTVYNENKO
1
Olena GREK
1
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1
Tetiana OSMAK
1
Uliana KUZMIK
1
Victoria SAPIGA
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