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Ávila,Bianca
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1
Effect of different hydration temperatures on the sensory, nutritional, and instrumental profile of black beans
por
Rockenbach,Reni
,
Ávila
,
Bianca
,
Bragança,Guilherme
,
Monks,Jander
,
Peres,William
,
Gularte,Márcia
,
Elias,Moacir
Publicado 2018
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2
Effects of different hydration treatments on technological, physical, nutritional, and bioactive parameters of lentils
por
Bragança,Guilherme
,
Ávila
,
Bianca
,
Rockenbach,Reni
,
Santos,Magda
,
Alves,Gabriela
,
Santos,Mônica de los
,
Bortolini,Vera
,
Monks,Jander
,
Peres,William
,
Elias,Moacir
Publicado 2020
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