PRODUCCIÓN DE BIOETANOL A PARTIR DE RESIDUOS ORGÁNICOS VEGETALES

por Luis Alberto Llenque-Díaz, Aníbal Quintana Díaz, Lidia Torres Lino, Rosa Segura Vega
Publicado 2020

Selección de levaduras nativas productoras de etanol a partir de “chicha de jora” elaborada artesanalmente en el distrito de Santiago de Chuco, La Libertad-Perú.

por Aníbal Quintana Díaz, Eva E. Villanueva Tarazona, Pedro A. Alvarado Salinas, Luis A. Llenque Díaz
Publicado 2018

Cinética de inactivación térmica de Salmonella sp. en jugo de fresa, Fragaria sp.

por Luis A. Llenque-Díaz, Anibal Quintana-Díaz, Eva E. Villanueva de Cueva, Nelver A. Moreno-Ruiz, Rosa M. Segura-Vega
Publicado 2018