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1
Microbial Ecology of French Dry Fermented Sausages and Mycotoxin Risk Evaluation During Storage
por
Monika Coton
,
Franck Deniel
,
Jérôme Mounier
,
Rozenn Joubrel
,
Emeline Robieu
,
Audrey Pawtowski
,
Sabine Jeuge
,
Bernard Taminiau
,
Georges Daube
,
Emmanuel Coton
,
Bastien
Frémaux
Publicado 2021
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