LACTIC ACID PRODUCTION VIA CASSAVA-FLOURHYDROLYSATE FERMENTATION PRODUCCIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO VIA FERMENTATIVA A PARTIR DE HIDROLIZADO DE HARINA DE YUCA

por Joan E. QUINTERO M., Alejandro ACOSTA C., Carlos MEJÍA G, Rigoberto RÍOS E., Ana M. TORRES L.
Publicado 2012

LACTIC ACID PRODUCTION VIA CASSAVA-FLOUR- HYDROLYSATE FERMENTATION

por Joan E. QUINTERO M. Ing., Alejandro ACOSTA C. M.Sc., Carlos MEJÍA G. M.Sc., Rigoberto RÍOS E. Ph.D., Ana M. TORRES L. M.Sc.
Publicado 2013