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1
The sensory and flavor characteristics of Shaoxing Huangjiu (Chinese rice wine) were significantly influenced by micro‐oxygen and electric field
por
Chi Shen
,
Hongyi Zhu
,
Wenxia Zhu
,
Yimeng Zhu
,
Qi Peng
,
Nabil I. Elsheery
,
Jianwei Fu
,
Guangfa Xie
,
Huajun Zheng
,
Jiongping Han
,
Baowei Hu
,
Jianqiu Sun
,
Peng Wu
,
Yuyan
Fan
,
Dula Bealu Girma
Publicado 2021
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