Mostrando 1 - 6 Resultados de 6 Para Buscar '"sourdough"', tiempo de consulta: 0.03s Limitar resultados
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    Influences of Ingredients and Bakers on the Bacteria and Fungi in Sourdough Starters and Bread
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    Accumulation and Transformation of Biogenic Amines and Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) in Chickpea Sourdough
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    COLOMBIAN WILD LACTIC ACID BACTERIA (LAB) SHOW GOOD PROPERTIES IN SOURDOUGH MANUFACTURE
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    Sourdoughs fermented by autochthonous Lactobacillus strains improve the quality of gluten‐free bread
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    BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS (BAL) SILVESTRES COLOMBIANAS PRESENTAN PROPIEDADES ADECUADAS PARA LA FABRICACIÓN DE MASA ÁCIDA COLOMBIAN WILD LACTIC ACID BACTERIA (LAB) SHOW GOOD PROPERTIES IN SOURDOUGH MANUFACTURE
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    Proteomic Analysis Explores Interactions between <i>Lactiplantibacillus plantarum</i> and <i>Saccharomyces cerevisiae</i> during Sourdough Fermentation
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