Résultat(s) 1 - 6 résultats de 6 pour la requête '"sourdough"', Temps de recherche: 0,02s Affiner les résultats
  1. 1
    Influences of Ingredients and Bakers on the Bacteria and Fungi in Sourdough Starters and Bread
    Sujets: “...sourdough...”
    Accéder au texte intégral
    article
    Ajouter aux favoris
    Enregistré dans:
  2. 2
    Accumulation and Transformation of Biogenic Amines and Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) in Chickpea Sourdough
    Sujets: “...chickpea sourdough...”
    Accéder au texte intégral
    article
    Ajouter aux favoris
    Enregistré dans:
  3. 3
    COLOMBIAN WILD LACTIC ACID BACTERIA (LAB) SHOW GOOD PROPERTIES IN SOURDOUGH MANUFACTURE
    Sujets: “...sourdough...”
    Accéder au texte intégral
    article
    Ajouter aux favoris
    Enregistré dans:
  4. 4
    Sourdoughs fermented by autochthonous Lactobacillus strains improve the quality of gluten‐free bread
    Sujets: “...sourdough...”
    Accéder au texte intégral
    article
    Ajouter aux favoris
    Enregistré dans:
  5. 5
    BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS (BAL) SILVESTRES COLOMBIANAS PRESENTAN PROPIEDADES ADECUADAS PARA LA FABRICACIÓN DE MASA ÁCIDA COLOMBIAN WILD LACTIC ACID BACTERIA (LAB) SHOW GOOD PROPERTIES IN SOURDOUGH MANUFACTURE
    Sujets: “...sourdough...”
    Accéder au texte intégral
    article
    Ajouter aux favoris
    Enregistré dans:
  6. 6
    Proteomic Analysis Explores Interactions between <i>Lactiplantibacillus plantarum</i> and <i>Saccharomyces cerevisiae</i> during Sourdough Fermentation
    Sujets: “...sourdough...”
    Accéder au texte intégral
    article
    Ajouter aux favoris
    Enregistré dans:
Outils de recherche: S'abonner aux flux RSS — Envoyer cette recherche par courriel — Enregistrer la recherche